锅,一般是做点铁锅炖大鹅,亦或者吃多人火锅用的。
现在正好用上了。
铁锅炖大鹅,东北一道地方菜,你可以说大鹅是主材料,也可以说它是配料,毕竟除了大鹅之外,其他都是随意加。
厨房里面本来就有大鹅,这是前几天从市区带来的,还在冰箱里面炖着,虽然冷冻了,但凑合吃吧。
大鹅剁成小块儿,然后焯水捞出!
然后在将葱姜蒜切好,爆香,再将大鹅倒入翻炒,加入些许料酒,酱油,盐,白糖等等,最后加入清水,大火开烧,至于其他那些白菜啊,粉条啊,蘑菇啊之类的,都要等待鹅肉差不多了才能放。
而这时,其他人也已经出来了。
“一起吧!”
本来这只羊是李尚他们点的,自然是他们几个人吃,不过因为在里面已经聊开了,此时肯定也不能吃独食。
周游指了指亭子的大锅:“还有铁锅炖大鹅,一会儿我再做几个菜!”
“那够吃了!”
铁锅炖大鹅还需要时间,但是烤全羊差不多了,大家围着坐下,李尚笑道:“啧啧,这色泽,不错啊!”
袁秀心道岂止色泽不错,味道那也是一等一的好!
说话间,大家都开始动手了。
徐杰他们是强忍着啊,毕竟周游的饭,他们可知道味道,所以等到李尚他们动手之后,连忙开始旋肉!
“我去,这味道……”
“乖乖,好香啊,这是烤的吗?怎么感觉像是煮的一样!”
“不对不对,还真是烤的!”
煮的汁水多,但烤的口感好,可这羊肉,口感和味道全占了,一口下去,鲜嫩多汁,滋味十足,让人欲罢不能!
李尚他们选择烤全羊,也不过是打赌随口选的!
实际上,吃羊肉烤全羊并不是一个好选择,不论是煮了做羊肉泡馍,还是分解之后做羊肉串,甚至要么单烤羊腿乃至单吃羊蝎子、羊排!
都比整只烤全羊要好吃的多!
毕竟……
入味啊!
可是……
他们万万没想到,这烤全羊,竟然能做的这么好吃,保证熟了的基础上,不止多汁多水,更是让羊肉的风味彻底显现了出来。
“周老板,就你这一手烤全羊的手艺,你不赚钱,谁赚钱啊!”
李尚吃着羊肉,眼睛瞪得大大的,吃得那个狠啊,还不忘给周游竖起大拇指!
当然,其他人也是满脸惊喜,毕竟到民宿来,其实吃已经不怎么考虑了,民宿擅长的本来就是个性,想要吃好吃的,还是得去星级酒店。
当然,也有一些小民宿老板有几道拿手绝活。
或许……
周游的拿手绝活,正好就是烤全羊,被他们撞到了!
荐他们吃得开心,周游进去拿了几瓶酒出来!
酒是周游自己酿的葡萄酒,另外还用了点山上的野果!
味道很不错!
大家一边吃一边聊天,倒也开心,尤其是李尚他们这一群,本来
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